Chardonnay Blauw 2022

Le Chardonnay Blauw Genoels Elderen 100% Chardonnay.

Élevage : 12 mois sur lies (50% en fûts de chêne et 50% en cuves inox), 
6 mois en cuves après assemblage
15 mois sur lies avec bâtonnage
12 mois en bouteille pour une parfaite harmonie.

Robe jaune doré d'intensité moyenne, d'une belle brillance. Arômes de bouton d'or, de prunes jaunes bien mûres et de pommes, avec une légère note fumée. Vin blanc sec particulièrement élégant, fruité et frais, aux arômes de miel, d'ananas frais, de pomme et de subtiles notes de beurre rance. Sa finale, d'une belle fraîcheur, révèle des arômes de fruits jaunes.

Ce vin sec et élégant s'accorde à merveille avec les fruits de mer, notamment le homard et les langoustines, de nombreux plats de poisson et la cuisine asiatique.