Chardonnay Blauw 2022

De Chardonnay Blauw Genoels Elderen 100% Chardonnay.

Rijping: 12 maanden sur lies waarvan 50% in eikenhouten vaten en 50% in roestvrijstalen tanks
6 maanden in cuves na assemblage
15 maanden rijping sur lies, al roerend
12 maanden op fles om harmonie te bereiken

Medium goudgele kleur met mooie schittering. Geurt naar boterbloemen, zeer rijpe, gele pruimen en appelen met een fumé-toets. Bijzonder elegante, fruitige en frisse droge witte wijn met aroma’s van honing, verse ananas, appel en impressies van ranzige boter, maar bezit naast geel fruit vooral een prima fraîcheur in de afdronk.

Deze elegante droge wijn gaat mooi samen met zeevruchten, vooral kreeft of langoustines, menige visbereidingen en een Aziatische keuken.