L’Insoumise Réserve 2022

L’Insoumise réserve est le fleuron de Vin de Liège. Cette cuvée a bénéficié d’un élevage de 22 mois sur lattes après un élevage partiel en barriques lors duquel le vin a été maintenu à basse température permettant aux lies de lui apporter de la matière et une grande complexité.

Assemblage de Johanniter , Souvignier gris , Solaris

Belle robe intense. Les arômes vineux et complexes forment un bouquet évolué et raffiné. La bouche est mûre, expressive et soutenue par une mousse onctueuse.

Elle accompagnera à merveille des fromages à pâte molle (Brie) ou un chèvre affiné…. et pourquoi pas avec un poisson gras !