Chardonnay Goud 2020

Chardonnay Goud Genoels Elderen 100% Chardonnay.

Rijping : 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (33% nieuwe & 66% 2e Wijn)
9 maanden in de tank
18 maanden rijping sur lies, al roerend
24 maanden op fles, in de kasteelkelders om door fusie een optimale harmonie te bereiken.

Intense goudgele wijn met mooie schittering. In de neus rijkelijke aroma’s van rijpe appel, abrikoos, geklaarde boter en gekonfijte citruszeste. Een stevige en finesserijke aanzet, mooie fruittoetsen, vettig met een goed verweven houttoets en een schitterende en complexe afdronk.

Een wijn die zijn mannetje kan staan bij tal van gerechten gaande van ganzenlever, gevogelte (parelhoen, kip, patrijs en kwartel) met een roomsaus tot wit vlees met een truffeljus, zachte kazen en geitenkaas.