Auxerrois Nature Chêne belge 2018

Ce vin blanc sec est élaboré à 100% partir du cépage Pinot Auxerrois.

Vinification : Fermentation naturelle sur acier inoxydable, élevage 9 mois en fûts de 500 l de chêne belge

Couleur : Jaune paille aux reflets dorés

An nez : L'élevage de ce vin sur du chêne belge rend ce vin unique. Le chêne de nos forêts apporte une touche boisée subtile et fine et confère au vin un long potentiel de garde. Ce bois rare soutient les notes de fruits mûrs et ne les domine pas.

En bouche : Le chêne belge offre un équilibre gustatif parfait. Il est même recommandé de donner à ce vin suffisamment d'oxygène avant de le boire. C'est le vin le plus terroir de la gamme du Wijndomein Oud Conynsbergh.

Recommandé avec :  Versez ce vin dans une carafe refroidie et servez-le avec des plats terreux plus riches tels que des asperges au saumon fumé et sauce mousseline, des œufs de ferme mijotés avec de la panchetta ou même un ragoût de champignons forestiers.

Potentiel de garde : Maintenant jusqu'à la fin de 2024.