Deze premium gin is ongetwijfeld opnieuw een unicum in de Belgische geschiedenis van de gin: geen flauw afkooksel, maar de fijne smaak van asperge zowel in de neus als in de mond.

Eén ding is zeker: M2 is speciaal, zeer speciaal zelfs.

Er werden maar liefs 30 kilo Vlaamse asperges per 100 liter gebruikt om de gin te creëren.

Tim Veys gebruik maken van 2 relatief experimentele kruiden: lievevrouwebedstro en een ander geheim ingrediënt.

De asperges worden gewassen en ongeschild 72 uur gemacereerd in 96% zuivere alcohol om daarna afgestookt te worden.

Andere ingrediënten zijn uiteraard de jenever bes, maar ook lavendel, kardemom, koriander, iriswortel, rozemarijn en salie zorgen voor het unieke karakter van M2.