La virée du curé 2020

Vin rouge élégant, riche et légèrement puissant élaboré à partir du cépage Cabernet Dorsa.

En termes de style, c’est un croisement entre un pinot noir autrichien avec un vieillissement en fût de bois et un vin rouge classique français et ludique.

Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et une légère touche de cacao.

En bouche, il est juteux, épicé, avec à nouveau une touche de vanille due à l’élevage en bois, des acidités fines et des tanins fondus.

Finale douce et longue.

Au niveau des accords mets-vins, il se marie parfaitement avec une tagliata, un ragoût de sanglier ou un délicieux morceau de faisan. Grâce à sa palette de saveurs riches mais raffinées, il est également un bon accompagnement pour un plateau de fromages.