O de Craie 2023

Ce vin élaboré à base du cépage Johanniter à 100%.
Vin blanc sec, longiligne et structuré.

Robe brillante et limpide, de couleur jaune citron à intensité colorante faible..
Nez discret de zestes de citron, de tilleul et de mandarine.
La bouche est fraîche, longiligne et structurée.

Cette cuvée offre une belle maturité d’ensemble équilibrée par une acidité franche et un beau volume. Bonne capacité de garde (environ 5 ans).

Accompagnera parfaitement, tartare de poisson, coquilles Saint-Jacques, sole au beurre citronné, risotto aux écrevisses ou fromage de chèvre.