Zwarte Parel 2023

Le Zwarte Parel brut de Genoels Elderen, cuvée Blanc de Blancs 100% Chardonnay.
Dosage : Brut 6 – 9 g/l.

Vieillissement: 9-16 mois en tank
Maturation sur lies
Minimum 15 mois de vieillissement en bouteille sur lattes

Vue: Jaune pâle brillant avec des lueurs de vert. 
Nez: Un bouquet printanier, la fraîcheur des nuances minérales et des fleurs blanches et l'intensité de la pomme verte et des agrumes. 
Bouche: Un palais vif qui se distingue par son fruité brillant et la finesse et l’élégance du Chardonnay. 
Équilibré avec une acidité polie pour une finale longue et rafraîchissante.

Peut être servi tout au long de l'année, d'un apéritif d'été à un toast d'hiver de minuit, se marie parfaitement avec des sushis, des pétoncles, des huîtres, du poisson blanc et des viandes blanches telles que le poulet à distance rôti.