August 17th Rare Cask Edition Bourbon

August 17th "Rare Cask W07" 3Y Oak Barrel + 2Y Bourbon Cask Finish. 351 Bouteilles. 

Un nez assez vif et bien fruité, avec un soupçon de cannelle. Une belle association de miel, vanille et pomme nous plonge dans une expérience gourmande doublé d'une belle maturité pour un 5 ans d’Age.

Une bouche assez douce, avec de bons fruits gourmant, frais et sucrés. D'un gras bien présent et onctueux donné par les touches concluantes de pâte d'amandes.

Le tout en équilibre, apporté par de fines notes de poivre blanc

Une finale de pomme Granny Smith bien équilibrée et onctueuse. Le miel et la vanille conclue main dans main ce whisky plus que convaincant