Braeckman SM Single Cask 10Y

Single malt de 10 ans d'âge, élevé en fût de bourbon de premier remplissage.
Filip Braeckman a sélectionné ce fût pour son caractère équilibré, les douces notes de vanille et le chêne en combinaison avec le caractère malté du whisky.

Au nez
Plein de vitalité, de ces notes de pain légèrement acidulé. Un whisky très gras, il s'accroche littéralement au verre. Le first fill de bourbon fonctionne parfaitement, apportant toutes ses senteurs caramélisées, vanillées, crémeuses.
En bouche
L'attaque colle parfaitement, avec un peu plus d'épices en bouche, poivre et genévrier, de bois aussi. Mais alors intervient le fût de bourbon, pour distribuer du caramel à qui veut, de la vanille.
Final
Les épices vont donner de la longueur avec des retours de chêne grillé. De la gourmandise, du caractère et de l'équilibre