Cuvée Brut 2022 Domaine Mont des Anges
28,50 €
TVAC
Vin mousseux 75 cl
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Cuvée Brut 2022
Cépages Pinot noir 50%, Chardonnay 50%
Terroir: Nouvelles (Mons), craie et silex.
Parcelle: "Les silex"
Vinification peu interventionniste.
Fermentation en cuve inox.
Clarification spontanée.
Sans filtration ni collage.
Avec fermentation malo-lactique
Élevage 15 mois sur lattes
Dosage 6gr/l
A l'œil : Couleur or clair
Limpide aux reflets scintillants
Cordon de fines bulles
Effervescence délicate
Au nez : Attaque expressive, ronde et gourmande
Nez flatteur, séduisant et fruité
Arômes de fruits rouges, fraises et baies sauvages.
De pomme golden provenant du Chardonnay. Finale replissée
En bouche : L'ampleur et la structure du Pinot noir sont soutenues par la fraicheur du Chardonnay.
L'effervescence est crémeuse. Fin de bouche d'une belle longueur minérale et saline.
A servir : A 9° dans un verre ample
Vin mousseux 75 cl
Cuvée Brut 2022
28,50 €
TVAC