Cuvée Brut Nature 2022

Un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle mettant à l’honneur 2 cépages de la prestigieuse région de Champagne : chardonnay et pinot noir.
Cépages Pinot noir 50%, Chardonnay 50%
Dosage : 0 G/L (Brut Nature)

Terroir
Nouvelles
Sol – Argilo-limoneux, Craie et silex
Parcelle – «La malonne»

Élevage
16 mois sur lattes
Dégorgement en juillet 2024
Dosage 0gr/l

Vinification
Peu interventionniste
Fermentation en cuve inox
Clarification spontanée
Sans filtration ni collage
Avec fermentation malo-lactique