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Cuvée Assemblage Extra Brut 2023
Cuvée Assemblage Extra Brut 2023

Cuvée Assemblage Extra Brut 2023 Domaine Mont des Anges

30,50 €
TVAC

Vin mousseux 75cl

Quantité :
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Cuvée Assemblage Extra Brut 2023


Millésime
2023

Cépages
Assemblage
62% Chardonnay  
18% Pinot Meunier 
15% Pinot Noir 
5% Voltis


Terroir
Nouvelles et Havay
Sol – Argilo-limoneux, Craie et silex
Parcelle – «La malonne»

Élevage
13 mois sur lattes
Dégorgement en janvier 2025
Dosage 1gr/l

Vinification
Peu interventionniste
Fermentation en cuve inox
Clarification spontanée
Sans filtration ni collage
Avec fermentation malo-lactique


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